Edição 2 — 2026
O Padrão Técnico Brasileiro
para Cafés Puros
O concurso que reconhece e premia os 5 melhores cafés do Brasil produzidos 100% livres de agrotóxicos, com rigor técnico e sensorial acima do padrão.
O que nos torna diferentes
Mais que um Concurso de Xícara
O Green Gold avalia o café como um projeto completo — do manejo e rastreabilidade até a estabilidade física e sensorial do lote. Não ganha apenas quem tem a melhor xícara, mas quem entrega excelência repetível e comprovável.
Zero Agrotóxicos
Screening de 500+ moléculas por amostra. Cada finalista tem dossiê completo de multirresíduos validado em laboratório.
Rigor Técnico
Umidade obrigatória entre 10,5% e 12,0%. Parâmetros de AW, densidade e pH analisados com precisão laboratorial.
Prova às Cegas
Painel qualificado de Q-Graders avalia sensorialmente sem conhecer a origem, garantindo imparcialidade total.
Rastreabilidade
Documentação completa do lote, da semente à xícara. Possibilidade de auditoria técnica e checagem laboratorial.
Top 5 Elite
Apenas os 5 melhores cafés do país são premiados, reforçando exclusividade e o mais alto padrão de qualidade.
Sustentabilidade
Valoriza produtores que alcançam performance sensorial mantendo um modelo de cultivo limpo e responsável.
Processo de Avaliação
A Jornada do Café
Cada amostra passa por um rigoroso processo de eliminação em 4 etapas. Somente os cafés com maior grau de pureza e melhor perfil sensorial sobrevivem até o final.
Recebimento e Identificação
As amostras de café chegam identificadas com dados do produtor, lote, variedade e região. Cada amostra recebe um código anônimo para garantir imparcialidade em todas as etapas seguintes. A documentação de rastreabilidade é verificada nesta fase.
Triagem Laboratorial de Resíduos e pH
As amostras são enviadas para laboratórios especializados onde passam por screening de mais de 500 moléculas de agrotóxicos. Também é medido o pH do grão. Amostras com qualquer detecção de resíduos são imediatamente eliminadas. Somente cafés 100% limpos avançam.
Classificação por Peneira e IA Eletrônica
Os cafés aprovados seguem para a classificação por tamanho de peneira. Somente grãos peneira 16 acima são aceitos — todo o restante entra como descarte. Em seguida, uma IA eletrônica faz a remoção de defeitos, separando os grãos perfeitos dos defeituosos. O resultado são dois lotes: o peneira 16 sem defeitos (que avança) e o descarte.
Torra, Análises Físicas e Cupping Sensorial
Os grãos selecionados vão para a torra de amostra, onde são analisados com precisão: umidade, densidade, atividade de água (AW) e, finalmente, o cupping — a análise sensorial com pontuação SCAA realizada por Q-Graders qualificados em prova às cegas. É aqui que se define o ranking final: os cafés com maior grau de pureza e melhor perfil sensorial conquistam o Top 5.
Metodologia e Governança
Avaliação em Duas Camadas
Painel de Q-Graders em avaliação sensorial às cegas
Análise Técnica e Documental
Manejo livre de agrotóxicos, sustentabilidade do solo, rastreabilidade completa e consistência física do lote. Inclui verificação de umidade (10,5%-12,0%), atividade de água, densidade e análise de multirresíduos.
Avaliação Sensorial às Cegas
Painel qualificado de Q-Graders realiza prova sensorial sem conhecer a identidade das amostras. Avalia clareza, acidez, doçura, corpo, equilíbrio e aftertaste com linguagem técnica padronizada.
Critério de desempate: (1) maior nota sensorial, (2) maior consistência física, (3) menor atividade de água (AW). Prioriza a excelência na xícara e a estabilidade do lote.
Premiação
Os 5 Melhores Cafés do Brasil
Os 5 cafés mais puros e sensorialmente excepcionais do país serão reconhecidos e premiados. Os valores e a estrutura da premiação estão sendo definidos com base no feedback da comunidade produtora.
1º
Lugar
Em breve
2º
Lugar
Em breve
3º
Lugar
Em breve
4º
Lugar
Em breve
5º
Lugar
Em breve
Premiação fixa paga diretamente aos produtores classificados. Não há leilão vinculado ao concurso. Bônus técnicos são adicionais.Dê sua opinião sobre a premiação ↓
Bônus Técnicos
Recompensa pela Excelência Total
Além da premiação fixa, bônus auditáveis recompensam atributos específicos validados pelo concurso. Cumulativos e pagos apenas se o lote passar nas regras obrigatórias.
Nota SCA ≥ 90
Métrica paralela validada pelo painel de Q-Graders
Densidade ≥ 700 g/L
Indica estrutura celular preservada e potencial de xícara
Densidade ≥ 720 g/L
Nível excepcional de densidade (substitui Bônus B1)
Variedade Exótica
Geisha, Sudan Rume, Java, Wush Wush, SL28, Laurina e outras
AW ≤ 0,55
Estabilidade excepcional de atividade de água
Fermentação Controlada
Protocolo documentado de fermentação com dados de processo
Prêmios dos Patrocinadores
Mais de R$ 30 Mil
em Prêmios Extras
Além da premiação fixa e dos bônus técnicos, os patrocinadores do Green Gold contribuem com prêmios físicos de alto valor para os classificados. Na edição 2025, foram mais de R$ 30.000 em produtos e equipamentos profissionais distribuídos.
Torrefador de Amostra
Equipamento profissional para torra de amostras
Moedor Profissional
Moedor de alta precisão para cupping
Adubos e Insumos
Insumos orgânicos para manejo sustentável
E Muito Mais
Troféus, selos, certificados e prêmios surpresa
Os prêmios de patrocinadores variam a cada edição e são anunciados junto com a abertura das inscrições.
Para o Produtor
Seu Café Merece
Reconhecimento Real
O Green Gold Award não é apenas uma competição — é uma validação completa do seu trabalho. Cada lote inscrito recebe um dossiê técnico com análises de multirresíduos, umidade, atividade de água, densidade e perfil sensorial.
Ferramenta Interativa
Simulador de Bônus
Descubra o potencial de bônus do seu lote. Insira os dados estimados e veja quanto você pode ganhar além da premiação fixa.
Simule seu Potencial de Bônus
Potencial de bônus estimado
+ R$ 0
Sua Voz
Construa o Green Gold 2026
com a Gente
Queremos ouvir quem realmente importa: você, produtor. Sua opinião vai ajudar a definir a estrutura de premiação e os rumos da Edição 2. Responda as 3 perguntas abaixo e faça parte desta construção.
Como você prefere a distribuição da premiação?
As respostas são anônimas e serão usadas exclusivamente para definir a estrutura da premiação.
Dúvidas Frequentes
Perguntas e Respostas
Inscrição
Faça Parte do Green Gold 2026
As inscrições para a Edição 2 serão abertas em breve. Cadastre seu e-mail para ser o primeiro a saber quando o período de inscrição iniciar e receber conteúdo técnico exclusivo para preparar seu lote.
Checklist de Documentos
Declaração de não uso de agrotóxicos, rastreabilidade completa e dados do lote.
Envio de Amostras
Instruções detalhadas sobre quantidade, embalagem e prazo de envio serão disponibilizadas.
Regulamento Completo
O regulamento oficial em PDF estará disponível para download junto com a abertura das inscrições.